Tramisu

Tramisu tarifi

Malzemeler:

Keki için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Islatmak için:

  • 1 su bardağı sıcak su
  • Granül kahve

Krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket labne peyniri

Yapımı:

Kek için yumurtalar ve şeker şeker eriyene kadar çırpılır.  Süt, kabartma tozu ve un eklenip kıvamı elde edilince kalıba dökülür. ( Ben dikdörtgen borcam kullandım.) 175 derece fırında pişirilir. Kek fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Bu esnada krema için labne dışında tüm malzemeler tencereye konup fokurdayana kadar pişirilir. Pişen krema ocaktan alınıp soğumaya bırakılır ve soğuyunca labne eklenip karıştırıllır. Soğuyan kek iki ayrı kata bölünür, kekin her iki katı da kahve ile bolca ıslatılır. Ardından iki katın arasına ve üstüne eşit miktarda kremadan sürülür. En üzerine bol miktarda kakao elenir. Soğuk servis edilir.

(Not: Orjinali mascarpone peyniri kullanılarak yapılır. Bulma şansınız varsa labne peyniri yerine 250 gr. mascarpone peyniri kullanabilirsiniz.)

Afiyet Olsun :)))

Rengarenk İrmik Topları

blog

Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı süt
  • 7 çorba kaşığı irmik
  • 8 çorba kaşığı toz şeker
  • Limon veya portakal kabuğu rendesi
  • Yarım paket krem şanti

Yapımı:

Toz kremşanti dışında tüm malzemeler bir tencereye konur ve fokurdayana kadar pişirilir.  Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kremşanti toz halinde eklenerek güzelce karıştırılır. Ardından parçalar koparılıp top halinde yuvarlanır ve zevke göre hindistan cevizi, antep fıstığı veya kakaoya bulanır.

Not: Krem şantiniz yoksa eklemeden de tarifin geri kalanını aynı ölçülerde uygulayarak aynı sonucu alabilirsiniz.

Afiyet olsun :)))

Havuçlu Üçü Bir Arada Pilav

MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 1 adet havuç
  • 4 çay bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber

Yapımı:
Bulgur ve pirinç önceden ıslatılır. Havuç rendelenir ve zeytin yağında kısa süre çevrilir. Ardından sırasıyla arpa şehriye konur biraz çevrilir (ama karartılmaz) pirinç ve bulgur eklenir. 4 çay bardağı su eklenir ve pişirilir.

Not: Tereyağı eklenebilir.

Afiyet olsun:)))