Tuzlu Kelebek Kurabiye

 

 

Malzemeler:

  • 125 gr. tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un

Üzeri için: 

  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapımı:

Tüm malzemeler bir kaba alınır ve ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde edilecek miktarda un eklenir. Güzelce yoğurulan hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Koparılan parça düz zeminde uzatılarak şerit şekli verilir. Şerit iki uçtan da ortaya doğru çevrilir ve altta kalan uç kısımlarda içe doğru çevrilerek kelebek şekli verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür çörek otu serpilip fırına verilir. 180 derecede alt ve üstleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun :)))

Üzümlü Kurabiye

Malzemeler:

  • 125 gr. tereyağı
  • 2 adet yumurta (Birinin sarısı üstü için)7
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 2 limonun rendesi
  • 1 yemek kaşığı yoğurt ( Daha yumuşak olması istenirse)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı zeytinyağ

Yapımı:

Öncelikle tereyağı, sıvıyağ ve yumurtalar bir kaba alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır. (Pudra şekeri de kullanılabilir.) Ardından diğer malzemeler de eklenip ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur yarım saat kadar dinlendirildikten sonra üç parçaya bölünerek oklava ile çok kalın olmayacak şekilde dikdörtgen biçimde açılıp uzun olan kenardan rulo yapılır. Elde edilen rulo üstten bastırılıp yassıltıldıktan sonra bıçak ile verev şekilde kesilip unlanmış tepsiye dizilir ve üzerine yumurta ve yağlı karışım sürülerek fırına verilir. 170 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun:)))