Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı
- 2 adet yumurta (Birinin sarısı üstü için)7
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 2 limonun rendesi
- 1 yemek kaşığı yoğurt ( Daha yumuşak olması istenirse)
- 1 paket kabartma tozu
- Un
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı zeytinyağ
Yapımı:
Öncelikle tereyağı, sıvıyağ ve yumurtalar bir kaba alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır. (Pudra şekeri de kullanılabilir.) Ardından diğer malzemeler de eklenip ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur yarım saat kadar dinlendirildikten sonra üç parçaya bölünerek oklava ile çok kalın olmayacak şekilde dikdörtgen biçimde açılıp uzun olan kenardan rulo yapılır. Elde edilen rulo üstten bastırılıp yassıltıldıktan sonra bıçak ile verev şekilde kesilip unlanmış tepsiye dizilir ve üzerine yumurta ve yağlı karışım sürülerek fırına verilir. 170 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun:)))
Yemek Adası 