Ahtapot Salatası

ahtapot salatası

ahtapot nasıl yapılır

ahtapot salatası tarifleri

Ada kokulu yemeklere devam…

Ahtapot gibi deniz ürünlerini deniz kokusunu yok etmemek ve kendi lezzetlerini fazlasıyla yeterli bulduğumdan oldukça sade şekilde hazırlamayı severim. Bu salatayı da bu sebeple sadece bir kaç malzemeyle hazırlıyorum. Siz de her birinin oranını zevkinize göre ayarlayarak yapmalısınız. Sonuç: denizden  müthiş tadıyla gelen bu güzelliği kolayca hazırlamak ve afiyetle yemek kalıyor…

Malzemeler:

  • 1 adet ahtapot
  • 3 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Limon 
  • Maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

Yapımı:

Öncelikle ahtapotu tencereye alıp sirkeli suda 30 dakika kaynatıyoruz. Pişmesinden emin olduktan sonra kenara alıp dinlendiriyoruz. Bir kasede sarımsak, zeytinyağı, limon ve tuzu güzelce çırpıyoruz. Ahtapotu baş kısmını kopardıktan sonra vantuzlu kısımları soyarak temizliyoruz ve eti küçük olmayacak şekilde kesip sosluyoruz. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)))

Kereviz Salatası

kereviz salatası

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kereviz
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 10 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Bir avuç ceviz
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Pul biber

Yapımı:

Kerevizi yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz ve hiç bekletmeden (kararmamaları için) hazırlamış olduğumuz mayonez,yoğurt,sarımsak karışımına ekliyoruz ve karıştırıyoruz. İri parçalar halinde ufaladığımız ceviz parçalarını ve istediğimiz miktarda tuzu ekledikten sonra servis tabağına alıp pul biber ile süsledikten sonra zeytinyağı gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun:)))

Pazı salatası

Malzemeler:

  • 1 demet pazı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 100 gr. ceviz
  • Nar taneleri
  • Taze nane
  • Limon
  • Zeytinyağı
  • Beyaz peynir
  • Tuz

Yapımı:

Pazıların saplarını kestikten sonra yaprakları ve taze naneleri yıkayıp doğruyoruz.Limon suyu, zeytinyağı, ceviz parçaları, küp küp kestiğimiz kırmızı biberleri ,nar tanelerini ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz. Üstüne beyaz peynir koyabiliriz.

Not: Kırmızı biber közlenmişte olabilir ben tazesini kullandım. İki seçenekte çok lezzetli oluyor…

Afiyet olsun:)))