Levrek Pilaki

Malzemeler:

• 2 adet levrek
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım limon
• Kuru nane
• Kekik
• Tuz
• Karabiber

Yapımı:

Balıklarımızı güzelce yıkıyoruz ve içlerini biraz tuz ve karabiber ile kaplıyoruz. Balıklar beklerken bir tavada piyazlık doğradığımız soğanlarımızı zeytinyağında çevirip kuş başı domateslerimizi ekliyoruz. Domatesler erimeye başlayınca nane, tuz, karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz. Ilık harç ile balıkları dolduruyoruz ve balıkları bir tepsiye yerleştirdikten sonra üstlerine limon koyup yarılarına gelecek kadar sıcak salçalı ve kekikli su ilave ederek 5 dakika ocakta pişiriyoruz. 5 dakikanın ardından 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirdikten sonra servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun :)))