Malzemeler:
- 300 gr. tel kadayıf
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Orta irilikte ceviz
- Tereyağı
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 200 ml krema
- Damla sakızı
Yapımı:
Kadayıfı ince ince kıyıp tereyağı ile bir tavaya alıyoruz. Şeker ve cevizleri de ekleyerek rengi dönene kadar kavuruyoruz. Yarısını kabımızın tabanına yaydırıyoruz. Bu sırada muhallebi için krema dışında tüm malzemeleri tencereye alıp ceylan gözü kıvamında pişene kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp kremayı ekliyoruz. Ardından muhallebiyi kadayıfın üzerine yayıp kalan kadayıfı ile üzerini örtüyoruz. Soğuk servis ediyoruz.
Afiyet olsun :)))
Not: kadayıfı donmuş halde iken kıymak işinizi kolaylaştırır.
Muhallebiyi unu tereyağda kavurarak da yapabilirsiniz.
Yemek Adası 