Sütlaç

20180624_211813

Malzemeler:

  • 1  lt. süt
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Damla sakızı

Yapımı:

1 su bardağı pirinci 2,5 su bardağı su ile düdüklü tencerede 5 dakika haşlıyoruz. Diğer tarafta sit ile şekeri karıştırıp haşlanan pirince ilave ediyoruz. 1~2 top damla sakızını dövüp ekliyoruz. Koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Kaynayan sütlacı kaselere alıyoruz. Sütlacın kıvamını bekledikçe de katılaşacağını düşünerek ayarlayın. pirinçlerin önceden pişmesi daha da helmelenmesini sağlıyor çok yumuşak olmasından korkmayın. Kırık pirinç kullanmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun:)))

Reklamlar

Muhallebili Sarma

20160207_175542

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 litre süt

İçi:

  • Yarım paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • Ceviz

Dış kaplama:

  • Hindistan cevizi

Yapımı:

tereyağı tencereye alınır ve eritilir. Un eriyen margarine azar azar eklenir ve pembeleşene kadar kavurulur. Un pembeleşince süt çok yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılır. Ardından şeker eklenir. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen muhallebi içi buz dolabı poşeti ile kaplanan ve hindistan cevizi yayılan tepsiye yayılır. En az 3 saat buzdolabında tutulduktan sonra çıkarılır çırpılan kremşanti sürülür, ceviz serpilir. Muhallebi şeritler halinde kesilir. Her şerit ortasından kesilerek rulo haline getirilir.

Not: İç olarak krema da benmari usulü erittiğiniz çikolata, tahin veya kaymak sürebilirsiniz. Üzeri ise antep fıstığı ile kaplanabilir.

Afiyet olsun :)))

Sütlü irmik tatlısı(Kar pastası)

Acil durumlar için pratik ve lezzetli bir tatlı…

Malzemeler:

  • 7 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 10 kaşık şeker
  • 1 litre süt
  • 1 adet portakal veya limon kabuğu rendesi
  • Yarım su bardağı ceviz
  • Damla sakızı

Yapımı:

Süt,irmik,nişasta,ceviz,portakal veya limon kabuğu rendesi ve şeker tencereye alınıp kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Kıvama gelmesine yakın damla sakızı eklenir. Kaşıktan zor akacak kıvama gelene kadar pişirilip sıcakken içine su gezdirilmiş bir tepsiye dökülür ve üstü pürüzsüz olması için düzeltilir. Servisinden önce birkaç saat dolapta bekletilmeli. Servis ederken tarçın ve ceviz parçaları serpebilir veya çikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun:)))