Zeytinli Çiçek Poğaça

Malzemeler:

• 2 adet yumurta(Birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı yoğurt
• 3/4 su bardağı çiçek ve zeytin yağı karışımı
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• un
• Zeytin

Yapımı:

Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice karıştırılır. Un kontrollü şekilde eklenir ve kulak memesi kıvamında yoğurulur. Hamur mutlaka dinlendirilir. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır. Herbir parçaya simit şekli verilir. Simit şekli verilen üç hamur yan yana konur ve hafifçe katildiktan sonra herbirinin iki başına zeytinler yerleştirilir. Ardından üç parça tam orta kısımlarından birleştirilir. Böylece çiçek şekli alan poğaçalar zeytinli kısımlarından da hafifçe sivriltilir ve tepsiye  alınıp yumurta sarısı sürülür. Tam ortalarına çörek otu serpilir. Alt ve üstü kızarana kadar pişirilir. En önemli nokta poğaçaları birleştirirken orta kısımlarını çok iyi şekilde birleştirmek. Tepsiyi fırına atmadan önce son r kez daha ortalarından birleştirmek iyi olacaktır.

Not:Yoğurt yerine su da konulabilir. Daha gevrek bir poğaça elde ediliyor.

Afiyet olsun:)))