Tahinli Kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu

un

Yapımı:

Tahin, şeker ve yağı yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırdıktan sonra ceviz,un ve kabartma tozunu da ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıp şekil veriyoruz.(Dondurma kaşığı da kullanabilirsiniz.) 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelere soğuyana kadar dokunmayın çünkü tahinli hamur yumuşak ve kırılgan oluyor ilk etapta.

Not: isterseniz bu ölçülere 1 su bardağı kavrulmuş tahin de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun:)))

Cevizli Rulo Kurabiye

Malzemeler:

• 200 gr. tereyağı (yumuşak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 pkt. kabartma tozu
• Un

İç harç:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için: pudra şekeri

Yapımı:

Hamurun un dışında tüm malzemelerini yoğurma kabına alalım ve iyice karıştıralım. Unu kontrollü şekilde ekleyelim. (Kulak memesi kıvamı olmalı). Hamurumuzu yarım saat kadar dinlendirelim. Ardından hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim.  Zemine 2 yemek kaşığı kadar cevizli harç döküp hafif yaydıralım ve üzerine hafifce yassılttığımız ilk bezeyi koyalım. Bezenin üzerine 2 yemek kaşağı kadar cevizli harç koyalım ve merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açalım. Açtığımız bezeyi 12 üçgene bölelim ve herbir üçgeni rulo yapalım. Geriye kalan iki bezemize de aynı işlemleri uygulayalım. Rulolarımızı tepsimize alalım ve 180 derecede pembeleşene kadar pişirelim. Fırından alınca ilk sıcaklığı çıktıktan  sonra üzerlerine pudra şekeri eleyelim.

Not: Bu ölçü ile 36 adet kurabiye elde ediyoruz.

Afiyet olsun:)))

Susamlı Kurabiye

Malzemeler:

• 125 gr. yumuşak tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125ml.)
• 1 su bardağı pudra şekeri (175 ml.)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarum paket kabartma tozu

Üzeri için:

• Beyaz susam
• Çikolata

Yapımı:

Nişasta ve un dışında tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice karıştırılır. Karışıma kontrollü olarak un eklenir kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak beyaz susama bulanır ve pet şişe kapağı ile çok derin olmayan çizgiler oluşturulur. Kurabiyeler tepsiye alındıktan sonra en üstlerine derin olmayan çukur oluşturulur ve 175 derece fırında pişirilir.Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra istenilen bir türdeki çikolata benmari usulü eritilerek çukur olan kısımlara dökülür.

Afiyet olsun :)))